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Créatrice culinaire et auteur, primée au Gourmand World Cookbook Award, de très nombreux livres dont certains traduits en plusieurs langues, Valérie Cupillard, spécialiste des recettes sans gluten et sans produits laitiers, est la chef de file de la cuisine bio depuis plus de 15 ans. Proposant une cuisine enjouée, colorée et d’inspiration très personnelle, elle intervient aussi en tant que consultante auprès des Chefs, en France et à l’étranger, pour faire connaître cette nouvelle façon d’aborder l’art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé…

la cuisine aux huiles essentielle est une cuisine encore assez discrète, on s’y intéresse pour des raisons pratiques, tout d’abord car les petits flacons d’huiles essentielles permettent de remplacer, hors saison, les fleurs et les herbes fraîches, les fruits et les [...]

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Tout le monde a entendu parler des huiles essentielles, mais peu savent les utiliser. Avec cette véritable bible de l’aromathérapie, best-seller dans le monde entier, vous allez devenir incollable sur le sujet.

L’auteur, australienne, a consacré sa vie aux plantes et vous invite tout d’abord à rencontrer le bon génie des huiles essentielles. Après leurs propriétés et quelques mises en garde, vous vous plongez dans les remèdes de A à Z. Huile de menthe, de manuka, de poivre ou de ravensare… toutes, jusqu’aux plus méconnues, vous dévoilent leurs secrets. Mais si vous préférez partir d’un symptôme, vous avez l’embarras du choix, car de abcès à zona, absolument toux les maux accessibles à l’aromathérapie sont détaillés, et l’auteur agrémente toujours le texte d’expériences personnelles et de « trucs » pour améliorer votre traitement. En troisième partie, vous [...]

L’éditeur

Dimanche 4 juillet 2010 sur un domaine de neuf hectares situé à proximité d’Orléans, L’Herboretum vous invite à sa porte-ouverte intitulée : « Le jardin et les papillons ».
Porte-ouverte de 10h à 17h (fermeture entre 12h30 et 14h).

Départs des visites avec le naturaliste Xavier Japiot qui expliquera les intéractions entre insectes et plantes :

10h15, 11h30, 14h15 et 15h30.

Conférences sur le thème de la biodiversité animée par l’expert horticole Xavier Riffet :

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En bordure d’Océan Atlantique, la bien nommée Côte d’Amour est un lieu d’exception pour s’accorder de doux moments de ressourcement, le temps d’un séjour ou d’un week-end thalasso à la baule

La Baule, célèbre station balnéaire de Loire-Atlantique, vous promet une immersion bien-être[...]

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La Tunisie est devenue aujourd’hui une destination phare pour effectuer une thalasso. Cette place n’est nullement usurpée au vu de la qualité des soins qui sont prodigués dans les nombreux centres bien-être qui jalonnent les célèbres stations balnéaires du pays.
Vous séjournerez au sein[...]

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Les plantes vertes n’ont pas pour unique fonction d’agrémenter nos maisons et nos jardins mais elles peuvent aussi se transformer en précieuses alliées dans la lutte quotidienne contre la pollution intérieure.

Savez vous que l’air de nos intérieurs est plus pollué qu’on ne l’imagine ! Et bien oui ; plusieurs études ont montré que L’air de nos intérieurs est 10 à 100 fois plus pollué que l’air extérieur. Les matériaux modernes, sont une source de produits toxiques variés, dont les effets sont d’autant plus nuisibles que nos maisons sont de mieux en mieux isolées.

Heureusement, certaines plantes ont le pouvoir de dépolluer l’air très efficacement et aident à purifier et régénérer l’air ambiant.
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Les plantes aromatiques fraîchement cueillies sont irremplaçable en cuisine. Nombreuses et variées, elles sont très faciles à cultiver, que ce soit en pots ou en pleine terre.

Du basilic à la sarriette, du thym à la marjolaine, des plantes très connues aux moins connues, Serge Schall révèle ici tous leurs secrets pour bien les connaître, réussir leur culture, et les utiliser au mieux.
Au sommaire
Connaître les aromatiques

Des usages variés

Aromates, épices ou condiments ?
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l’ éditeur

Star incontestée des régimes minceur, le régime Dukan se distingue de ses «concurrents» par un grand principe : atteindre son juste poids (qui n’est généralement pas celui d’un mannequin anorexique !), et surtout le conserver. A vie. Comment ? En respectant quelques principes de base comme[...]

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Si les colliers de nouilles d’antan, les fleurs ou encore les bijoux n’ont pas manqué de ravir votre chère maman pour sa fête, les cadeaux offerts pour la Fête des mères sont le plus souvent dénués de grande originalité. C’est désormais de l’histoire ancienne grâce aux coffrets cadeaux ! Il[...]

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Contrairement au hammam qui dispense une chaleur humide, le sauna offre un bain de chaleur sèche, ce qui est mieux toléré par certaines personnes un peu claustrophobes. Originaire de Scandinavie, le sauna se pratique dans une petite cabane de bois chauffée aux alentours de 100°, dont on[...]

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